OSTKAMPEN STHLM 2026På Ostfestivalen i Stockholm 2026 deltog 834 konsumenter i den publika bedömningen. Ostarna testades helt blint och i slumpad ordning, enligt sensorisk metodik. Totalt provades 13 ostar i tävlingen för stek-, grill- och eldost.
Kategorin har vuxit så pass mycket att den nu står som en egen tävling. Det säger något om hur självklar stek- och grillosten har blivit i svenska kök.
Det speciella med tävlingen är att det är publiken som röstar. Besökarna smakar utan att veta vilken producent som står bakom varje ost. Inga etiketter, inga varumärken. Bara smak, konsistens och helhetsintryck.
Och resultatet är tydligt.
Det är inte den mest intensiva osten som vinner. Inte den med högst sälta eller mest markerad textur. Det som går hem är balans. När smakintensitet, sälta och tuggmotstånd sitter lagom, då upplevs osten som självklar. Den fungerar både för sig själv och som del av en rätt.
I årets tävling placerade sig vår Stek & Grillost Naturell på en tredjeplats. I en jämn konkurrens, där små nyanser gör stor skillnad, är det ett resultat vi är stolta över. 
För oss bekräftar det att det vi arbetar med varje dag, att hitta rätt balans mellan råvara, hantverk och slutlig smak, faktiskt märks när människor får prova utan förväntningar.
