Här har du varma scones som möter den milda syran från yoghurtbollarna och sötman från marmeladen. Det blir en frukost eller fikastund som känns mjuk i kanten, nästan som något man gör en helgmorgon när man vill unna sig lite extra.
Baka scones och servera dem medan de fortfarande är varma, gärna precis när de spricker lite i ytan och doften fyller köket. Dela sconesen och bre på ett tjockt lager av yoghurtbollen, ungefär som du skulle göra med färskost. Den smälter inte, men den mjuknar lagom mycket av värmen och blir nästan krämig. Skeda över marmelad så att den får rinna ut lite över ytan. Det är kombinationen som gör det – den varma, smuliga sconesen, den milda, lena yoghurtbollen och den fruktiga marmeladen som binder ihop allt. Lägg några extra yoghurtbollar i en liten skål bredvid. De är fina att äta som de är eller tillsammans med en extra klick marmelad om man vill fördjupa sötman. Det här är inget avancerat, bara en liten stund av enkel njutning. En kopp te eller kaffe till, och du är hemma.
