Mejeriet
Hantverket bakom smaken
Vår strävan är att göra produkter med tydlig smak och kort väg från gård till bord. Vi arbetar praktiskt, småskaligt och med respekt för råvaran.
Nära råvaran
På Östgötsk mjölk
Mjölken vi arbetar med kommer från frigående kor på en gård i Norsholm, nära vårt mejeri i Norrköping. Det märks i vårt sätt att arbeta. Råvaran är aldrig anonym, och omsorgen följer genom varje moment. Och utan tillsatser får mjölkens egen smak och karaktär ta plats.
Upptäck våra produkter →Det började i ett kök
Mejeriet grundades 2014, men kunskapen har äldre rötter. I början vägde erfarenhet och fingertoppskänsla tyngre än maskiner. Stekosten blev vår signatur. Sortimentet växte sedan med labnehbollar, shanklish och naturell yoghurt.
Fortfarande ett familjehantverk
Familjen driver fortfarande mejeriet. Trots att verksamheten har vuxit vill vi behålla närheten mellan tillverkningen, människorna som arbetar här och dem som köper våra produkter.
Uppmärksamhet som betyder något
På Ostfestivalen 2020 fick stekosten silver i sin kategori och tredjeplats i Publikens val. För oss är uppskattningen en påminnelse om varför vi fortsätter arbeta småskaligt och noggrant.
En del av Östgötamat
Vi är en del av Östgötamat och samarbetar nära kring den lokala maten. På Bondens Marknad, som Östgötamat arrangerar, möter vi dig som vill smaka och veta mer om det vi tillverkar. Här får samtalet om maten ta plats, mellan producenter och besökare.
Välkommen till vårt mejeri.