Det blev en fin helg för oss på Najas Mejeri när vi deltog i Ostfestivalen 2020. Festivalen samlar mejerier och ostproducenter från hela landet och är en plats där samtal, provsmakningar och möten med både nya och återkommande kunder får stå i centrum. Vi hade fullt upp med att prata, bjuda på smakprover och möta alla er som kom förbi, och därför delar vi nyheten först nu.
Våra ostar fick nämligen ett varmt mottagande. Vid SM i Mathantverk belönades våra Labnehbollar med guld i kategorin Övrig ost. Det är en produkt vi tillverkar med omtanke och långsam process, och att den fick högsta utmärkelsen i sin klass betyder mycket för oss. Under Ostfestivalen fortsatte glädjen när vår Najas Stekost Naturell fick silver i kategorin Stekost, Grillost och Eldost och dessutom röstades fram till en tredjeplats i Publikens val. Det är alltid särskilt fint när besökarna själva får tycka till och väljer att lyfta fram vår ost.
Sådana ögonblick ger energi. De påminner oss om varför vi fortsätter att arbeta nära råvaran och varför vi håller fast vid det småskaliga hantverket. Mjölken hämtas fortfarande från samma gård, och varje ost får den tid den behöver för att utveckla sin smak. Det är så vi vill arbeta och det är så våra produkter får sin karaktär.
Tack till alla som kom förbi, smakade, ställde frågor och delade sin uppskattning. Era ord och era röster värmer oss mer än ni anar och de gör vår resa möjlig – varmt välkomna förbi mejeriet.
